Bahan:
40 gram wico (rebon)
100 gram daun pepaya
100 gram kelapa parut kasar, kukus 15 menit
2 tangkai kemangi, ambil daunnya, iris kasar
1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
¾ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
Sangrai rebon sampai harum.
Remas-remas daun pepaya dengan 500 ml air dan 1 sendok teh garam yang dilarutkan.
Rebus daun pepaya, 50 gram daun singkong, 4 sendok teh garam, ½ sendok teh soda kue, dan 1.300 ml air sampai matang. Peras. Potong-potong.
Aduk rata bumbu halus, kelapa parut, daun kemangi, air jeruk nipis, dan rebon.
Tambahkan daun pepaya. Aduk rata.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment