Bahan:
200 gram kerang darah, rebus
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
10 buah petai kupas utuh
1½ sendok teh garam
¾ sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
1 buah tomat merah
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan petai. Aduk sampai layu.
Masukkan kerang, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment