Bahan:
250 g teri basah
150 g kelapa setengah muda, kupas, parut panjang
5 lembar daun mangkokan muda, iris halus
5 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus
Haluskan:
4 buah cabai merah
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
½ sdt lada
1 sdt garam
Cara membuat:
Campur teri, kelapa parut, daun mangkokan, dan bumbu halus, aduk rata, bagi menjadi 5 bagian.
Ambil selembar daun pisang, taruh selembar daun salam. Beri 1 bagian adonan teri, bungkus seperti lontong.
Sematkan lidi di kedua ujungnya, kukus sampai matang selama 30 menit. Sebelum disajikan, bakar sebentar di atas bara api sampai harum.
Untuk 5 bungkus
No comments:
Post a Comment