Bahan:
1 ekor (900 gram) ayam, potong 12 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1½ sendok teh garam
1½ sendok makan kecap manis
300 ml santan ½ butir kelapa
2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
½ sendok teh merica
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, dan kecap manis. Masak sampai matang. Tambahkan air asam. Didihkan.
Untuk 12 potong
No comments:
Post a Comment