Friday, January 21, 2022

IKAN TONGKOL ASAM SUNTI (Aceh)

Bahan:

500 gr ikan tongkol, potong-potong

1 sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

300 ml air

minyak untuk menggoreng

10 bh bawang merah, iris tipis

1 sdm cabai giling

1 bh asam sunti

1 sdt garam

¼ sdt gula pasir


Cara membuat:

Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.

Didihkan air, rebus ikan sampai berubah warna. Angkat, lalu tiriskan.

Goreng ikan sampai kekuningan, angkat lalu ambil daging ikannya dan sisihkan tulangnya.

Tumis bawang merah, cabai giling, asam sunti, gula, dan garam sampai harum. Masukkan daging ikan tongkol, aduk sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.


Untuk 6 orang


No comments:

Post a Comment