Bahan:
2 ekor ikan kerapu ukuran sedang
2 siung bawang putih, iris
5 buah bawang merah, iris
2 buah cabai merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 sdm asam jawa, larutkan dengan
50 ml air, saring
1 sdt gula merah
1½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
800 ml air
2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Bersihkan ikan kerapu, potong menjadi dua bagian, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu. Tambahkan bawang merah dan cabai merah. Masak hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, air asam jawa, gula merah, garam, dan lada. Aduk rata.
Tuang air, rebus hingga mendidih, masukkan ikan kerapu. Masak hingga meresap, angkat.
Untuk 4 orang
No comments:
Post a Comment