Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
300 ml air
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 cm jahe
1 sdt garam
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
Masukkan ayam, masak hingga berubah warana. Tambahkan air dan air jeruk nipis. Masak hingga ayam matang. Angkat.
Panggang ayam hingga kecokelatan sambil diolesi bumbu.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment