Bahan:
1 ekor ayam, belah dadanya tidak putus, tekan agak pipih
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari ½ butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
8 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
8 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, goreng
4 cm kunyit
Cara membuat:
Bakar ayam di bara api sampai kecokelatan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap dan kental.
Untuk 10 porsi
No comments:
Post a Comment