Bahan:
1 ekor ikan tongkol (560 gram)
1 sendok teh air jeruk nipis
½ sendok teh garam
2 siung bawang putih, haluskan
100 gram mangga kueni, potong panjang
1 buah tomat, potong panjang
50 ml air matang
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah
1¼ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh terasi, goreng
Cara membuat:
Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Diamkan 20 menit. Bakar sampai matang. Suwir-suwir.
Aduk rata mangga kueni, tomat, dan suwiran ikan tonggol.
Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Tuang air matang. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment