Bahan:
300 gram daging ikan kakap giling
200 gram udang giling
100 gram kelapa parut
3 buah cabai rawit hijau, cincang halus
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk,buang tulangnya,diiris-iris
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
½ sendok teh asam jawa
2 sendok teh garam
½ sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
½ sendok teh gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
batang serai untuk tusukannya
Cara Membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit hijau, daun salam, daun jeruk, serai, dan asam jawa sampai harum. Sisihkan. Dinginkan.
Aduk semua bahan dengan bumbu tumis sampai rata. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul.
Bakar dengan bara api sampai matang.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment