Bahan:
400 gram hati sapi, potong-potong
½ sendok teh gula pasir
1½ sendok teh garam
½ sendok teh air jeruk nipis
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit hijau
2 cm jahe
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
Lumuri hati sapi dengan tumisan bumbu sambil ditusuk-tusuk. Diamkan 30 menit.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik diatas bara api sampai harum.
Untuk 6 buah
No comments:
Post a Comment