Thursday, September 30, 2021

HATI GARO RICA (Sulut)

Bahan:

400 gram hati sapi, potong-potong

½ sendok teh gula pasir

1½ sendok teh garam

½ sendok teh air jeruk nipis

4 sendok makan minyak untuk menumis


Bumbu halus:

7 butir bawang merah

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit hijau

2 cm jahe


Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Lumuri hati sapi dengan tumisan bumbu sambil ditusuk-tusuk. Diamkan 30 menit.

Bakar sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik diatas bara api sampai harum.


Untuk 6 buah

No comments:

Post a Comment