Bahan:
6 butir telur bebek, rebus, kupas, kerat-kerat
1 sendok teh garam
50 ml air
2 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula merah sisir
500 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
1 sendok teh terasi, goreng
1 batang serai, ambil putihnya
1 cm jahe
1 cm kencur
Cara Membuat:
Lumuri telur bebek dengan larutan garam dan air. Goreng sampai berkulit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, gula merah. Aduk rata.
Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment