Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
½ btr kelapa setengah tua, kupas parut, sangrai
½ btr kelapa parut untuk santan kental 250 ml
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
1 bh jeruk limau
Haluskan:
7 bh bawang merah
2 sdm ketumbar
2 cm lengkuas
3 siung bawang putih
1 cm jahe
½ sdm garam
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum.
Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
Tambahkan santan lalu masak sambil diaduk hingga kuah berminyak dan mengental.
Tambahkan kelapa sangrai halus, aduk hingga bumbu meresap. Ambil air jeruk limau, siram ke ayam lalu aduk rata.
untuk 8 orang
(1009)
No comments:
Post a Comment