Bahan:
300 gr daging sapi giling
1 btr telur, kocok lepas
1 sdt gula merah dilarutkan dalam sedikit air
150 gr kelapa sangrai, haluskan
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng
2 lbr daun jeruk, iris haius
2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris halus
1 ikat kemangi, ambil daunnya
200 ml air
50 gr tepung terigu
Haluskan:
5 bh cabai merah
6 btr bawang merah
4 siung bawang putih
4 bh kemiri
½ sdt ketumbar
2 sdt garam
Cara membuat:
Aduk rata daging giling, kelapa sangrai tumbuk, garam, merica dan telur, lalu bentuk bulat pipih sampai adonan habis.
Gulingkan di tepung terigu, goreng sampai kecokelatan.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum, tambahkan air gula merah, aduk sampai matang.
Masukkan bulatan daging, air, taburkan daun kemangi, masak sampai bumbu meresap.
untuk 6 orang
No comments:
Post a Comment