Bahan:
400 gram udang pancet, kerat punggung, buang kepalanya
6 buah belimbing wuluh, potong-potong
2 buah cabai hijau besar, belah dua
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1¾ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
350 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 butir kemiri, sangrai
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ cm kunyit, bakar
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan udang, belimbing wuluh, dan cabai hijau besar. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment