Bahan:
500 gram daging sengkel, iris tipis 6x6 cm
1 butir kelapa parut kasar
2 cm lengkuas, memarkan
7 lembar daun jeruk
500 ml air
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh gula pasir
2½ sendok teh garam
Cara Membuat:
Pukul-pukul daging tipis melebar. Sisihkan.
Campur daging, kelapa, bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.
Tambahkan minyak. Masak di atas api kecil sampai berubah warna.
Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk sampai daging empuk dan kering.
Untuk 8 porsi
No comments:
Post a Comment