Bahan:
400 gram daging sandung lamur, potong 2x2x1 cm
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1½ sendok teh garam
1¼ sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu tumbuk kasar:
10 butir bawang merah
6 buah cabai rawit merah
8 buah cabai hijau besar
8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 cm jahe
1 cm kunyit, bakar
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan serai sampai harum.
Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kental.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment