Bahan:
1 ekor bebek (900 gram), potong 6 bagian, tusuk menurut kelompoknya
50 gram kacang tanah, sangrai, haluskan
400 ml air
4½ sendok teh garam
¾ sendok teh gula pasir
500 ml santan dari ½ butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
½ sendok teh ketumbar
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
Masukkan bebek. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, garam, dan gula. Masak sampai meresap.
Tambahkan santan. Masak lagi sampai meresap.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment