Bahan:
½ ekor ayam (500 gram), potong 8 bagian
100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
1 sendok teh asam jawa + 1 sendok teh air panas
400 ml santan dari ½ butir kelapa
1¼ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
¾ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kunyit bubuk
2 cm lengkuas
1 batang serai, ambil putihnya
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan potongan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kelapa sangrai, air asam, santan, garam, dan gula. Masak sampai mendidih. Angkat.
Untuk 8 porsi
No comments:
Post a Comment