Bahan:
½ ekor ayam (500 gram), potong 6 bagian
600 ml santan dari 1 butir kelapa
½ sendok teh merica bubuk
1¼ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu iris:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 cm jahe
Cara membuat:
Rebus setengah bagian santan sampai mendidih. Masukkan potongan ayam, bumbu iris, merica, garam, gula, dan serai. Masak sampai meresap. Tuang sisa santan. Masak sampai daging lunak.
Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment