Bahan:
400 gram ikan lele sedang (3 ekor), cuci bersih
1 sendok teh air jeruk nipis
½ sendok teh garam
Sambal:
1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu halus:
8 buah cabai merah
¼ sendok teh andaliman
75 gram bunga kecombrang, iris kasar, rebus sebentar
½ sendok teh garam
6 butir bawang merah, bakar
2 butir kemiri, bakar
¼ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Potong-potong lele. Rendam dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit. Sisihkan.
Bakar di atas bara api sampai matang sambil diolesi sisa air perendam. Sisihkan.
Sambal: aduk rata bumbu halus dan air jeruk nipis.
Sajikan ikan lele bakar dengan sambal.
Untuk 8 potong
No comments:
Post a Comment