Bahan:
400 gram ikan tongkol, potong-potong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
500 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
2 cm kencur
½ sendok teh merica
3 siung bawang putih
3 cm kunyit bakar
1¼ sendok teh garam
5 butir bawang merah
¼ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Masukkan ikan tongkol. Aduk sampai berubah warna.
Tuang air. Masak sampai ikan matang dan kental.
Untuk 6 potong
No comments:
Post a Comment