Bahan:
250 g ikan cakalang asap, potong-potong
150 g tempe, potong panjang
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 lembar daun salam
4 buah cabai hijau, potong serong
1 buah cabai merah, potong serong
1.100 ml santan dari 1 butir kelapa
1¾ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum.
Masukkan potongan tempe. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sampai mendidih.
Masukkan ikan panggang, garam, dan gula. Masak sampai matang.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment