Bahan:
2 ekor ikan bandeng (480 gram)
150 gram kentang, kupas, goreng, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur, kocok lepas
10 butir bawang merah, iris tipis, goreng
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
½ sendok teh merica
¼ sendok teh pala
¼ sendok teh cengkih bubuk
1 sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Bersihkan ikan. Keluarkan daging dan buang durinya. Cincang halus dagingnya.
Aduk rata daging bandeng, kentang, bumbu halus, dan daun bawang. Masukkan ke dalam badan ikan lalu jahit.
Olesi bagian luarnya dengan telur. Goreng sampai matang. Angkat.
Sajikan ikan dengan taburan bawang goreng.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment