Bahan:
400 gram tempe
200 ml santan dari ½ butir kelapa
1½ sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air)
Bahan sambal:
12 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
2 cm kencur
½ sendok teh terasi
1 sendok teh gula merah
100 gram kacang tanah, digoreng
½ sendok teh garam
3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
Kukus tempe 30 menit. Bakar sampai kecokelatan. Potong 4x6 cm.
Kukus cabai merah, cabai rawit, kencur, dan terasi. Angkat. Tambahkan gula merah, kacang tanah, garam, dan daun jeruk. Haluskan.
Aduk rata sambal, santan, dan air asam.
Sajikan tempe dengan sambal.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment