Bahan:
300 gram belut, potong 6 cm
½ sendok teh garam
¼ sendok teh air jeruk nipis
150 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar
¼ sendok teh merica
1 sendok teh garam
3 butir kemiri, sangrai
¼ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Bersihkan belut. Lumuri dengan garam dan air jeruk sampai lendirnya hilang. Cuci bersih.
Belah perut belut hingga jadi lebar. Cuci bersih.
Aduk rata bumbu halus dan air. Rendam belut dalam larutan bumbu. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Goreng sampai matang.
Untuk 15 potong
No comments:
Post a Comment