Bahan:
1.250 ml air
2 lembar daun salam
500 gram udang jerbung, kupas sisakan ekornya, kerat punggungnya
200 gram nanas, dipotong kotak 1 cm
2 sendok teh gula merah
4¾ sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 sendok makan air
Bumbu halus:
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
½ sendok teh terasi
Cara membuat:
Didihkan air. Tambahkan daun salam dan bumbu halus. Didihkan lagi.
Masukkan udang dan nanas. Rebus sampai matang.
Tambahkan gula, garam, dan air asam. Rebus sampai bumbu meresap.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment