Wednesday, November 17, 2021

KERUPUK SAMBAL (Cirebon)

Bahan:

100 gram kerupuk melarat

150 gram kangkung, potong-potong, rebus matang

100 gram taoge, rebus matang

150 gram labu siam, potong-potong kotak 2 x 2 cm, rebus matang

150 ml air

1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air


Bahan saus:

3 buah cabai rawit, rebus

2 buah cabai merah, rebus

½ sendok teh terasi, goreng

5 butir bawang merah, mentah

3 sendok teh gula merah

½ sendok teh garam


Cara membuat:

Haluskan bahan saus. Tambahkan air dan air asam. Aduk rata.

Tata kerupuk di piring. Tambahkan kangkung, taoge, dan labu siam.

Siram dengan saus lalu sajikan.


Untuk 3 porsi

No comments:

Post a Comment