Sunday, November 28, 2021

GENGSA (Madura)

Bahan:

400 gram daging sapi, dipotong kotak

800 ml air

1½ sendok teh garam

½ sendok teh gula pasir

2 butir bawang merah, diiris tipis

1 batang daun bawang, dipotong-potong

3 sendok makan minyak

2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)


Bumbu halus:

½ sendok teh terasi

3 buah cabai merah

3 siung bawang putih

8 butir bawang merah


Cara membuat:

Rebus air, bumbu halus, daging sapi, garam, dan gula pasir sampai matang dan kuah kental.

Masukkan bawang merah, daun bawang, minyak, dan air asam. Aduk terus sampai harum.


Untuk 3 porsi

No comments:

Post a Comment