Bahan:
350 g daging ikan tongkol, kukus
½ buah kelapa setengah tua, parut kasar
400 g ketimun, potong kotak 1 cm
20 tangkai kemangi
200 g taoge pendek
5 lonjor kacang panjang, potong ½ cm
1¼ sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt terasi
1¼ sdt garam
Cara membuat:
Lumuri ketimun dengan ½ sdt garam. Aduk sampai layu. Tiriskan sampai kering.
Campur kelapa dan bumbu halus lalu peras, buang airnya.
Tambahkan ikan tongkol daun kemangi, taoge, kacang panjang, garam, dan air jeruk. Aduk lalu sajikan.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment