Wednesday, November 24, 2021

IKAN BAKAR KUPANG

Bahan:

500 g ikan tongkol segar, bersihkan

1 sdm air jeruk nipis

½ sdt garam

arang untuk membakar

400 ml santan dari ½ butir kelapa

3 cm kunyit, haluskan

2 batang serai, memarkan

1½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

½ sdt pala bubuk


Bumbu iris:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih


Cara membuat:

Bersihkan ikan lalu kerat-kerat.

Tambahkan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit.

Bakar ikan sampai matang. Sisihkan.

Aduk bumbu iris, kunyit halus, garam, merica, pala, dan serai lalu tambahkan santan. Didihkan sambil aduk.

Masukkan ikan bakar. Masak sampai bumbu meresap.


Untuk 4 porsi

No comments:

Post a Comment