Bahan:
2 buah terong utuh dengan tangkainya, belah 2 tidak putus
15 g ebi, rendam air panas, haluskan
¼ sdt cuka
8 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu tumbuk kasar:
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
¼ sdt garam
Cara membuat:
Goreng terong dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan.
Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Tambahkan ebi, aduk rata.
Tambahkan cuka. Masak sampai matang.
Angkat lalu siram ke atas terong lalu hidangkan.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment