Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
4 lembar daun jeruk , dipotong-potong
1 sendok makan garam
¼ sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
500 ml air
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu tumbuk kasar:
5 buah cabai hijau
10 buah cabai merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Cara membuat:
Aduk bumbu tumbuk kasar, ayam, daun bawang, daun jeruk, garam, gula, merica, serai, dan lengkuas.
Tambahkan air. Rebus sampai mendidih dan matang.
Tambahkan air jeruk nipis. Aduk lalu angkat dan sajikan.
Untuk 12 potong
No comments:
Post a Comment