Sunday, November 28, 2021

BABOTOL KERANG (Maluku)

Bahan:

300 gram kerang darah

100 gram kelapa muda, parut kasar

2 tangkai daun kedondong, iris kasar

daun pisang untuk membungkus


Bumbu halus:

8 butir bawang merah

5 buah cabai merah

1 sendok teh ketumbar

1½ sendok teh garam

½ sendok teh gula pasir


Cara membuat:

Rebus kerang darah dan 1 sendok teh garam dalam 1.000 ml air sampai matang. Tiriskan.

Campur kerang darah, bumbu halus, kelapa muda, dan daun kedondong. Aduk rata.

Ambil daun pisang. Beri adonan. Gulung. Semat ujungnya dengan lidi.

Kukus 30 menit sampai matang.


Untuk 8 bungkus

No comments:

Post a Comment