Thursday, November 25, 2021

LAPIS PALARO (Maluku)

Bahan:

500 g daging sapi, iris tipis 1 cm

1 liter air

1 sdt maizena

minyak untuk menggoreng


Bumbu halus:

4 buah cabai merah

1 sdt ketumbar

¾ sdt jintan

2 bunga cengkih

½ sdt pala bubuk

2 cm jahe

4 cm kencur

1½ sdt garam


Cara membuat:

Rebus daging, air, dan bumbu halus sampai daging lunak. Angkat. Sisihkan.

Ambil air rebusan daging, masukkan tepung maizena. Aduk lalu masak sambil diaduk hingga mengental.

Goreng daging sampai kecokelatan.

Sajikan dengan sausnya.


Untuk 4 porsi


No comments:

Post a Comment