Bahan:
250 g ikan asin petek
300 g cabai hijau, iris tipis, buang bijinya
8 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 papan petai, belah 2 bagian
½ sdt gula merah
½ sdt garam
1½ sdm kecap manis
1 sdt asam jawa
50 ml air
3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Goreng ikan asin petek sampai matang, sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan cabai hijau dan petai. Aduk sampai layu. Bubuhkan gula dan garam. Aduk rata. Tuang 200 ml air. Aduk sampai layu.
Masukkan ikan asin petek, kecap manis, dan air asam jawa. Masak sampai bumbu meresap.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment