Bahan:
2 ekor kepiting (400 gram), cuci
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1 sendok teh garam
800 ml santan dari ½ butir kelapa
150 gram labu kuning
Bumbu halus:
2 butir kemiri, sangrai
¼ sendok teh jinten, sangrai
¼ sendok teh merica
4 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 cm kunyit, bakar
1 cm lengkuas
1 sendok teh garam
Cara membuat:
Rebus kepiting, daun salam, jahe, dan garam sampai matang. Potong 2 bagian.
Didihkan santan. Tambahkan bumbu halus. Masak sampai matang.
Masukkan kepiting dan labu kuning. Masak sampai matang dan kuah kental.
Untuk 2 porsi
No comments:
Post a Comment