Bahan:
150 g buah melinjo
100 g bunga melinjo
50 g daun melinjo
2 buah tomat, potong-potong
4 buah belimbing sayur, potong-potong
1200 ml santan dari ½ butir kelapa
300 ml santan dari ½ butir kelapa
100 g ikan gabus asin, potong-potong lalu goreng sampai matang
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sdm garam
½ sdt terasi
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
Rebus buah melinjo dalam santan encer sampai matang.
Tambahkan ikan asin, bunga melinjo, daun melinjo, bumbu halus, tomat, dan belimbing sayur.
Setelah matang, masukkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment