Bahan:
200 g daging sapi
400 ml santan dari ½ butir kelapa
1½ sdt garam
2 cm lengkuas, memarkan
200 ml kaldu
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
3 butir kemiri
½ sdt terasi
2 sdt ketumbar
1 cm jahe
Pelengkap:
6 butir bawang merah, iris lalu goreng kering
3 siung bawang putih, iris lalu goreng kering
Cara membuat:
Rebus daging sampai lunak dalam 700 ml air.
Angkat daging lalu potong kotak 3 cm.
Tumis bumbu halus, garam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan daging dan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang kaldu. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan bawang putih goreng.
Untuk 3 porsi
No comments:
Post a Comment