Bahan:
2 ekor ikan kakap (650 gram), ambil dagingnya, potong kotak
3 tangkai kemangi, ambil daunnya
1½ sendok teh air jeruk nipis
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3½ sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1.000 ml air
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
Didihkan air. Masukkan bumbu halus, jahe, serai, dan lengkuas. Rebus sampai harum.
Tambahkan ikan kakap, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Untuk 4 porsi
No comments:
Post a Comment