Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1½ sendok teh garam
1½ sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
bambu untuk penjepit
batang pepaya, potong 3 cm
Bumbu halus:
6 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
¼ sendok teh jinten
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.
Jepit ayam dengan bambu. Kunci ujungnya dengan batang pepaya.
Bakar ayam sampai matang dan kuning kecokelatan.
Untuk 12 potong
No comments:
Post a Comment