Bahan:
500 g ikan gurame segar, bersihkan, kerat-kerat
1½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
300 ml air
2 buah tomat hijau, potong-potong
4 sdm minyak goreng
Bumbu iris:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai hijau
Cara membuat:
Lumuri ikan gurame dengan garam dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng ikan hingga kering dan matang.
Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan tomat hijau sampai harum.
Masukkan air lalu aduk sampai kuah mengental.
Masukkan air jeruk nipis dan ikan. Aduk sampai bumbu meresap.
Untuk 3 porsi
No comments:
Post a Comment