Sunday, November 14, 2021

BIADARA RICA (Maluku)

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian

2 buah tomat, potong-potong

10 tangkai daun kemangi, ambil daunnya

½ sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

250 ml air

3 sendok makan untuk menumis


Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

50 gram kemiri

½ sendok teh ketumbar


Cara membuat:

Bakar ayam 20 menit sampai harum.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.

Tambahkan ayam bakar, garam, dan gula. Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Masukkan 250 ml air.

Rebus sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.


Untuk 8 potong

No comments:

Post a Comment