Bahan:
400 gram udang jerbung
4 kuning telur rebus
100 gram wortel, iris halus, rebus
¼ buah bawang bombay, iris halus
3 sendok makan susu kental manis putih
5½ sendok teh air jeruk nipis
½ sendok teh garam
25 ml jus nanas siap pakai
Cara membuat:
Lumuri udang jerbung dengan ½ sendok teh air jeruk nipis dan ½ sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
Rebus udang jerbung dalam air mendidih sampai berubah warna. Kupas udang dan sisakan ekornya.
Haluskan kuning telur. Tambahkan susu kental manis putih, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
Masukkan jus nanas. Aduk rata.
Sajikan udang jerbung, wortel, bawang bombai, dan campuran kuning telur.
Untuk 3 porsi
No comments:
Post a Comment