Bahan:
100 gram mi kuning, rebus 200 gram
100 gram taoge pendek
250 gram tahu putih, goreng berkulit, potong kotak
2 buah ketimun, iris bulat
200 gram kentang, kukus, potong kotak
100 gram daun selada, iris kasar
100 gram emping goreng
Bahan saus:
250 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
600 ml air
2 sendok makan kecap manis
3 sendok makan gula merah
¾ sendok teh garam
2 sendok makan cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri, sangrai
½ sendok teh terasi, bakar
Cara membuat:
Saus: tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
Masukkan air, kecap manis, gula merah, dan garam. Masak sampai mendidih dan kental. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.
Tata irisan daun selada. Masukkan mi kuning, taoge pendek, tahu putih, ketimun, dan kentang.
Sajikan dengan emping goreng dan saus.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment