Bahan:
2 buah (350 gram) paha ayam, ambil dagingya, cincang halus
2 sendok makan kelapa parut kasar
1 lembar daun salam, iris halus
1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
2 butir telur, kocok lepas
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Aduk rata paha ayam cincang, kelapa parut, dan bumbu halus.
Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan telur. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Bungkus seperti pepes. Semat lidi.
Kukus 40 menit dengan api sedang sampai matang.
Untuk 9 bungkus
No comments:
Post a Comment