Bahan:
200 gram teri basah, buang kepalanya
½ sendok teh air jeruk nipis
100 gram kelapa parut kasar, tumbuk halus
2 lembar daun mangkokan, iris halus
½ lembar daun kunyit, iris tipis
4 tangkai daun kemangi, petiki
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
1 cm kunyit, bakar
½ cm jahe
1 batang serai, ambil putihnya
½ sendok makan garam
½ sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Aduk rata teri, air jeruk nipis, dan bumbu halus.
Tambahkan kelapa parut kasar, daun mangkokan, daun kunyit, dan daun kemangi.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus dan semat dengan lidi bagian ujungnya.
Bakar diatas bara api sambil dibolak balik sampai harum dan matang. Sajikan.
Untuk 10 bungkus
No comments:
Post a Comment