Bahan:
8 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
100 g udang kecil, kupas, sisakan ekornya
100 g tempe, potong kotak
6 buah mata petai, masing-masing belah dua
3 buah tomat hijau, potong-potong
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
15 g daun melinjo, iris kasar
1 sdt garam
¾ sdt gula merah
200 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tempe, petai, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan daun melinjo. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment