Bahan:
400 gram (5 ekor) ikan baung/diganti ikan gabus segar
1 sendok teh air jeruk nipis
bumbung atau bambu dan daun pisang
1½ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
2 buah cabai merah, iris halus
2 buah cabai hijau, iris halus
Bumbu halus:
6 butir kemiri
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sendok teh terasi
2 cm kunyit
1 batang serai
2 cm lengkuas
Cara membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Tambahkan bumbu halus, bumbu iris, garam, dan gula. Aduk rata.
Lapisi bumbung/bambu dengan daun pisang.
Masukkan ikan. Bakar di bara api sampai matang.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment