Bahan:
1 kg paru
3 sendok teh garam
½ kg minyak untuk menggoreng
sabut kelapa/arang
Bahan pelengkap:
ketupat ketan
Cara membuat:
Potong paru tipis melebar.
Lumuri semua permukaan paru dengan garam. Diamkan 1 jam.
Panggang di bara api/bara sabut kelapa yang dibakar sampai layu dan mengering. Angkat.
Goreng di minyak panas sampai mengering.
Potong ketupat ketan. Sajikan dengan dendeng paru.
Untuk 6 porsi
No comments:
Post a Comment